JARDIN CRÉOLE - Frères Lauzéa - artisans chocolatier et confiseur de Martinique

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Vanille

Ganache au chocolat blanc mariant la douceur de l’essence naturelle de vanille et la force du rhum blanc de la Martinique.

Rhum - Raisins

Ganache au chocolat blanc incorporée à une macération de raisins dans du rhum vieux, le tout enrobé d’une fine couche de chocolat noir (64%) et surmonté d’un raisin blond.

Rhum

Ganache au chocolat noir (55%) aromatisée au rhum AOC de Martinique et au rhum Grand Arôme.

Gingembre

Jus de gingembre délicatement incorporé à une ganache au chocolat au lait, le tout enrobé de chocolat noir (64%).

Neg’ Mawon

Dans la culture Martiniquaise, le "Neg Mawon" est un esclave qui s’est enfui de la plantation. Notre chocolat est une ganache très riche en chocolat noir , 72% de cacao enrichi d’éclats de fèves de cacao.
Les amateurs de chocolat noir seront comblés !

Piment

Ganache au chocolat noir (55%) "assaisonnée" aux épices traditionelles : piment, canelle, muscade et curry. Un délicat piquant final caractérise ce chocolat exceptionnel !

Café

Ganache au chocolat noir (55%) infusée dans un café intense mais doux.

Basilic

Infusion de basilic du jardin capturée dans une ganache au chocolat noir (55%), le tout enrobé d’une délicate couverture de chocolat noir (64%).

Citronnelle

Infusion de citronnelle du jardin capturée dans une ganache au chocolat noir (55%), le tout enrobé d’une délicate couverture de chocolat noir (64%).

Cannelle

Infusion de cannelle capturée dans une ganache au chocolat noir (55%), le tout enrobé d’une délicate couverture de chocolat noir (64%).

Menthe tropicale

Infusion de menthe du jardin capturée dans une ganache au chocolat blanc, le tout enrobé d’une délicate couverture de chocolat noir (64%).

Bois d’Inde

Ganache chocolat Noir , infusion de Bois d’Inde.

Vanille

Vanille

Rhum - Raisins

Rhum

Gingembre

Neg' Mawon

Piment

Café

Basilic

Citronnelle

Cannelle

Vanille

Menthe tropicale

Bois d'Inde